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────● 대추의 재배적 특성 ●────
대추의 생육적온은 25℃~30℃ 정도로 고온 건조한 것이 생육에 가장 알맞다. 그리고 봄철 평균기온이 12℃~15℃ 이상이어야 발아하므로 다른 과수에 비하여 발아온도가 높고 발아시기도 타 과수에 비하여 20여일이 늦다.
대추나무는 내습성이 약하여 단기간의 침수피해를 받아도 낙과 또는 낙엽이 되며 심한 경우에는 나무 전체가 말라죽게 되므로 배수가 잘되는 곳에 심어야 한다.
1. 묘목의 선택과 심기
① 묘목의 선택
산조인에 접을 붙인 묘(접목묘)는 뿌리도 좋고 생육도 양호하여 많이 이용되고 있다.
② 묘목의 심기
봄·가을식재하면 나무사이의 간격을 두고 햇빛을 많이 받을 수 있기 심는다. 토양이 비옥하고 통기성이 좋아야 뿌리가 깊고 넓게 뻗을 수 있다. 배수가 안되는 땅은 심을 곳을 높게 만들고 식재해야 한다.
2. 대추의 정지와 전정
① 결과습성
대추는 당년에 발생한 새가지의 잎줄기 엽액에서 꽃눈이 형성되어 그해 꽃이 피고 열매를 맺는다. 포도, 감, 밤 등과 같이 당년도 가지에 결실하는 일년생 결과지 과수이다.
② 재식 후에 나무의 세력에 따라 좋은 것은 90cm, 나쁜 것은 짧게 자른다.
③ 2년째부터 가지 중 세력이 좋은 것을 골라 주지후보지로 만들고 끝은 ⅓정도 절단해 준다. 주지후보지가 10개 정도되고 나무 전체의 균형을 잡을 수 있는 수형이 되면 서로 겹쳐지는 가지는 점차 솎아주고 영구주지 중심으로 나무를 키워야 한다.
3. 병충해 관리
① 빗자루병
- 병징 : 이 병에 걸리면 눈이 모두 발아하여 작은 잎과 가지들이 빽빽이 발생된다. 잎은 담황록색으로 변하여 마치 빗자루처럼 보이는 증상을 나타낸다. 암술머리는 엷은 녹색을 띤 작은 잎이 발생되므로 열매가 열리지 않는다.
- 방제 : 빗자루병은 마름무늬매미충에 의한 전염과 접목전염으로 병이 옮겨 묘목은 무병한 접수를 이용해야 하며 재식 후에는 방제를 철저히 하여야 한다. 테라마이신 용액을 나무에 수관주사하여 치료한다. (5월과 7월에...)
② 줄기썩음병
- 병징 : 이 병에 걸리면 줄기의 수피가 적갈색으로 변하여 고사하고 초기에는 발아되었어도 동해를 입은 가지처럼 수피가 부분적으로 울퉁불퉁하게 변형되면서 새가지와 잎들이 점차 고사된다.
- 방제 : 대추 수확 후 상처를 통하여 침입하는 병원균을 막기 위하여 톱신수화제를 가지에 뿌려주고 어린 나무는 동해를 입지 않도록 줄기와 가지를 짚으로 싸주거나 흙으로 덮어 준다. | 
대추의 재배적 특성.